Ugolini Monte Solane Valpolicella Ripasso

22.50

KleurRood
TypeStil
SmaakprofielVol & Krachtig
DruivenrasCorvina
LandItalië
StreekVeneto
AppellatieValpolicella
Serveertemperatuur15 tot 18 graden
Alcohol percentage15.5%
Serveer bijPasta gerechten, gegrild vlees

Beschrijving

Bij Tenute Ugolini pleegt op biodynamische wijze wijnbouw. Met volle overtuiging voor de agrarische harmonie werkt men in samenwerking met de natuur en het landschap. Het landgoed Ugolini bevat 14 km kleine muren die karakteristiek zijn voor de Valpolicella streek. Deze muren worden continue onderhouden en verzorgd. Maar het is belangrijk om dit specifieke kenmerk van de Valpolicella streek te behouden voor de volgende generatie. Met dit in je achterhoofd wil je eigenlijk de wijnen van Ugolini proeven, neem deze prachtige Monte Solane Valpolicella Ripasso!

Tenute Ugolini heeft vijf wijngaarden (22ha) in bezit die elk haar eigen wijn voortbrengen waaronder de Monte Solane, een Valpolicella Ripasso.

Deze wijn is dus afkomstig van de Monte Solane wijngaard gelegen op 650m. Men gebruikt alleen de Corvina Gentile van 20 jaar oude stokken voor deze wijn. De bodem is samengesteld uit compact kalksteen. De druiven pikt men handmatig. Vervolgens gebeurt het fermentatieproces in RVS vaten. Nadat in maart de amarone-pulp wordt toegevoegd, vindt rijping plaats in kleine Frans eikenhouten vaten. Dit resulteert in een diep robijnrode wijn met een aroma van intens rijp fruit, kruiden en hints van vanille met zwarte peper en anjerkruidnagel. Met als resultaat is een goed uitgebalanceerde verwelkomende droge wijn.

Deze wijn gaat prima bij smaakvolle pasta- en rijstgerechten, met vleessauzen; gegrild, geroosterd, gestoofd, gekookt rood en wit vlees.

JA! Ik schrijf mij in voor gratis updates.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ugolini Monte Solane Valpolicella Ripasso” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *