Het is pas februari, maar onder het mom van “we hebben het voorjaar in ons bol” zijn we gaan genieten van wijntjes die het voorjaar typeren. De nadruk ligt dan dus vooral op wit.
Met een gezellig koppeltje hebben we dan dus ook een heerlijke avond gehad, waar we begonnen met koffie en afsloten met een heerlijke port.
Pepe Nero Spumante
Zoals altijd beginnen we met een mousserende wijn. Deze keer koos ik niet voor champagne, maar voor de Pepe Nero Spumante. Deze vegan wijn van de Fiano druif is afkomstig van de wijngaarden in Puglia, de hak van Italië. Het is een unieke wijn met een palet van bloemen en tropisch fruit. De zuiverheid van citrus spat uit het glas, de mousse is stevig en deze combinatie tovert een glimlach op je gezicht. Echt een wijn om in het voorjaar van te genieten.
Door met dit glas te beginnen, hebben we ons palet in de mond kunnen “resetten” zodat we de volgende wijnen beter konden ervaren.
Serra da Estrela Albarino
Hierna schonken we de Serra da Estrela. Deze Albarino uit Rias Baixas is heerlijk verfrissend en past prima bij de geserveerde gerookte zalm. De Albarino ontpopt zich als een waar succesnummer, vooral bij alles wat uit de zee afkomstig is.
De wijn is een duidelijke wijn uit Galicië, het noordwesten van Spanje. In de afdronk bespeur je een ziltige minerale ondertoon. Maar bovenal heeft de zachtgele wijn een aangename neus met perzik en abrikoos. Terwijl in het palet met verfrissende zuurgraad citrusfruit, limoen, gele appel, en wat kruidigheid domineren.
Bij ons verkrijgbaar voor €12.95!
Esporão Reserva White
Zakken we verder naar het zuiden af, komen we in Portugal terecht. In het zuiden, ten oosten van Lissabon vinden we de regio Alentejo, waar het wijnhuis Esporão haar oorsprong vindt. In dit droge, hete gebied vinden we witte druiven als Antao Vaz, een druif met een hoge zuurgraad wat van belang is voor wijnen van goede kwaliteit.
We serveerden tagliatelle met rivierkreeft-roomsaus, een heerlijke combinatie bij deze wijn!
Deze strogele wijn is een biologische volle wijn met in de neus frisse citrus fruit en een licht vleugje van houtrijping. De romige wijn ligt heerlijk in de mond. Het rijpe fruit met tonen van perzik en mandarijn wisselen af met de kracht van de rijping op eikenhout. De lange afdronk onderstreept nogmaals waar Alentejo tot in staat is.
Deze wijn is bij ons verkrijgbaar voor € 17.45.
Bodegas Pinosa Almorqui
Deze biologische en veganistische wijn van Bodegas Pinosa komt nieuw in ons assortiment. Het is een heldere rosé uit Valencia. De druivensoort Monastrell (wellicht beter bekend onder de naam Mourvèdre) voert de boventoon in deze zeer fruitige rosé.
De pittige rosé gaat heel goed naast een klein plankje met vleeswaren en zachte kaas.
Baby-roze van kleur, levendig en delicaat tegelijkertijd, dat typeert deze wijn. De neus is uitnodigend met tonen van frambozen, meloen en wilde viooltjes. Tegelijkertijd in de mond prettig en elegant met in de afdronk een vleugje peper.
Een absolute must in elke koelkast voor elke gelegenheid! Een wijn om echt van te genieten in het voorjaar of zomer. Neem even contact met ons op voor interesse. Of gebruik WhatsApp.
Esporão Reserva Red
Ik dacht een witte Esporão te openen, maar dat bleek een rode te zijn… dus we hadden spontaan een extra wijn voor ons.
De Reserva is de oudste en meest iconische wijn van het wijnhuis Esporão. De druiven zijn afkomstig van biologische wijngaarden. Het is een blend waarbij de lokale Aragones (25%) overheerst over de Alicante Bouchet en Touriga Nacional (beiden 20%). De wijn rijpt 12 maanden op houten fusten, waarvan 50% Frans eiken en 50% Amerikaans eiken is. Dit resulteert in een diep robijnrode kleur met dominant en rijp rood fruit, pruimen en een vleugje specerijen in de neus. De complexe volle wijn is stevig in de mond maar met fluweelzachte tannine. Het rode fruit met pruimen zijn toonbaar aanwezig en gaan gepaard met kruidnagel, eucalyptus en vanille. De afdronk is zeer aangenaam lang en verfrissend.
Kortom een wijn die opvalt, overtuigt en indruk maakt! Bij ons verkrijgbaar voor € 21,95.
Calibre 2007
Tot slot had ik nog een kleine verrassing voor de gasten. Ik had mijn hand kunnen leggen op een Calibre 2007 LBV van Caves da Cerca uit Cima Corgo in de Douro.
De wijn kent een aroma van wilde fruitjam, met tonen van zwarte vijgen, geroosterd en kruiden. In de mond is het complex en fluweelachtig. De smaak van vijgenjam met tonen van kruiden en cacao maakt het geheel erg interessant en aangenaam. Warme, lange en aanhoudende afloop.
De LBV is ongefilterd en bevat dus natuurlijke neerslag. Ze ontwikkelt zich in de fles verder en wordt na verloop van tijd soepeler en complexer. En dat laatste hebben we van kunnen genieten!
Afsluitend
Daar waar we de focus wilden leggen op wijnen waar je vooral in het voorjaar van kan genieten, hebben we ook kennis gemaakt met twee andere, stevigere wijnen. Maar het paste helemaal in de groep. Dat is ook iets wat van groot belang is natuurlijk!
Heeft u ook interesse om zo een gezellige proeverij bij u thuis te hosten? Laat het ons even weten!
