Gezonde wijn feitjes

Het is weer januari, veel mensen onthouden zich van alcohol want het is niet voor niets dry January. Een fenomeen dat in 2013 is gelanceerd door de liefdadigheidsinstelling Alcohol Change UK. Daarom willen wij inzoomen op gezonde wijn feitjes en onderzoeken we of we deze kunnen ontkrachten.

Verlagen van gezondheidsrisico’s

Uit studies is gebleken dat lichte alcohol inname (1-5 drankjes per week) samenhangt met het laagste gecombineerde risico op overlijden kanker, vergeleken met zwaarder drinken of onthouden.

De polyfenolen in wijn lijken ook een lager kankerrisico op te leveren.

Hoewel rode wijn ontstekingsremmende antioxidanten bevatten, is er geen sluitend bewijs dat het risico op hartziekten verlagen volgens de Keuringsdienst. Ook meer recent onderzoek wijst uit dat oude onderzoeken gebaseerd zouden zijn op verkeerde gegevens. Zo waren deelnemers die alcohol onthielden in het verleden zware drinkers waarna ze gezondheidsklachten ontwikkelden.

We kunnen stellen dat dit wijnfeitje naar het rijk der fabelen verwezen mag worden.

Rode wijn is gezonde wijn dankzij tannine

Wijn bestaat grotendeels uit water. Wat geen water is, bevat polyfenolen. Polyfenolen omvatten tannine, kleurpigment, aroma’s en vele plantaardige verbindingen. Binnen deze polyfenolen is procyanidinen in tannine het stofje dat specifiek chloresterol-plaque in de bloedvaten remt. Dit zou goed zijn voor de gezondheid van het hart.

Hoewel de impact mogelijk maar klein is, is deze weldegelijk aanwezig. Dus we kunnen stellen dat dit één van de echte wijn feitjes is.

Sommige rode wijnen zijn “gezonder” dan andere

Niet alle rode wijnen zijn hetzelfde. Zoals hierboven al was aangegeven spelen de procyanidinen in tannine een belangrijke rol spelen. Nu heeft de ene druivensoort een hoger tannine gehalte dan de ander. Denk aan Cabernet Sauvignon ten opzichte van Pinot Noir. Maar een Tannat of Petite Syrah hebben een nog veel hoger gehalte.

Jonge rode wijn is beter

Jongere wijnen hebben een hoger tannine gehalte (en meer kleur) dan gerijpte wijnen omdat tijdens het rijpingsproces de tannine zich integreert in de wijn (balans). Hierdoor is lang gerijpte wijn vaak ook bleker of doorschijnender van kleur dan jonge wijn.

Dus ja, net als de vorige 2 feitjes, kan dit worden geschaard onder de gezonde wijn feitjes.

Rode wijn is beter dan witte wijn

Rode wijn bevat tannine. Dat hebben we hierboven uitgelegd. Daarnaast bevat rode wijn minder sulfiet dan witte wijn. Dat komt doordat rode wijn chemisch stabieler zijn en langzamer afbreken.

Maar sulfiet is wel een stof waar mensen overgevoelig voor kunnen zijn en dit kan allerlei allergische reacties oproepen als hoofdpijn, ademhalingsproblemen en jeuk.

Dit wilt dus niet zeggen dat rode wijn “gezonder” is dan witte wijn, maar zeker is er minder risico op overgevoeligheid.

Kunstmatige aroma’s worden toegevoegd

Wijn heeft van nature haar eigen aroma’s. Dit is afkomstig van de gefermenteerde druiven (primaire aroma’s), rijping in eikenhouten vaten (secondaire aroma’s) en rijping op fles (tertiaire aroma’s). Er is (in beginsel) geen sprake van toevoeging van kunstmatige aroma’s. Dit is ook niet toegestaan binnen de diverse wijnwetgevingen.

Dit is dus zeker een fabel!

Quiz

Gezonde rode wijn

1 / 1

Welk ingredient in rode wijn wordt geassocieerd met gezondheid?

Alcohol

Tannine

Water

Sulfiet

Je score is

De gemiddelde score is 100%

18 november 202518 november 2025

Hoe kiest een consument wijn?

Het is natuurlijk voor elke verkoper van wijn een belangrijke vraag, hoe kiest een consument voor een product? En hoe kan de verkopende partij deze keuze beïnvloeden.

Je zal het wel herkennen, je wilt een wijn kopen voor jezelf of iemand anders. Je staat voor het wijnschap in de supermarkt, slijterij, wijnspeciaalzaak of zelfs internet en denkt bij jezelf “hoe moet ik hier uit kiezen?”. Het aanbod is overvloedig.

Wanneer je je vervolgens bedenkt dat de gemiddelde Nederlandse consument €3.50 overheeft voor een fles wijn en dat combineert met de wetenschap dat de kosten voor een fles, transport, winstmarge van de supermarkt en accijns al snel op €3.00, dan blijft er bar weinig voor de wijnboer over. Je kan je dus afvragen wat voor wijnkwaliteit je dan drinkt.

Kies een goedkope wijn van een bekend huis

Natuurlijk kan de consument kiezen voor een goedkope wijn van een bekend huis. Immers, een bekend huis produceert goede wijnen is opvatting. Echter besef dat er ook een reden kan zijn dat de wijnen een stuk goedkoper zijn, zoals een mislukte oogst of dat de wijn al over haar top is.

Lees je dus vooral goed in wat de gebruikelijke prijzen zijn en hoe de wijnoogst van dat jaar was. Deze informatie is vaak gewoon te vinden op internet.

Kies op basis van medailles

Je ziet ze tegenwoordig overal, gouden en zilveren medailles op de wijnflessen. Deze medailles worden uitgereikt aan de hand van de beoordeling van een grote vakjury. Natuurlijk zal het een prima wijn zijn die de consument kiest. Alleen wilt de medaille niets zeggen of de wijn speciaal is. Een wijnboer kan wel 30 wijnen insturen waarvan er 25 een medaille krijgen. Wat zegt dit dan nog? En daarnaast zijn er inmiddels zoveel verschillende medailles, dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Vergelijking is niet meer mogelijk.

Gebruik van wijn apps

Natuurlijk kan je gebruik maken van wijn apps zoals Vivino. Deze is inmiddels behoorlijk populair geworden. Maar wat de ene persoon lekker vindt, wilt niet zeggen dat jij deze wijn lekker vind. De consument die kiest voor een wijn op basis van de ervaring van een ander, gaat voorbij aan zijn/haar eigen smaakvoorkeur. Natuurlijk kan zo een app een richting geven van de ervaring van de grote massa, maar het zegt niets over jezelf.

Je kan een wijn app prima gebruiken om je eigen ervaringen bij te houden. Geef in steekwoorden aan waarom je de wijn lekker vindt, hierdoor creëer je een persoonlijke database. De app kan vervolgens andere wijnen adviseren op basis van jouw beoordeling.

Maar wanneer je andere blogs van ons hebt gevolgd, weet je inmiddels ook dat niet elke regio eenzelfde wijnstijl produceert. Dit is erg terroir gedreven en neem Bourgogne waar de onderlinge terroir verschillen erg groot kunnen zijn.

Maar hoe kiest een consument haar wijn dan?

Dit onderwerp is veelvuldig onderzocht. Natuurlijk zijn er regionale verschillen, zoals Italianen die erg kijken naar de food-pairing en Nederlands (verrassend) naar prijs kijken. Het is gebleken dat een consument de keuze vooral baseert op eerdere ervaringen. Wanneer een wijnhuis goed is bevallen, gaat men daar makkelijk naar terug. Vandaar dat veel wijnhuizen ook proberen een zo consistent mogelijke wijn te maken jaar na jaar. Daarna komt prijs erg hoog op het lijstje voor, gevolgd door aanbevelingen van een bekende.

Een ander veel gehoorde drijfveer is het etiket. Het etiket moet bepaalde associaties voor de consument oproepen. En dat is voor elke persoon anders.

Proeverijen

Schrijf je eens in op proeverijen, dat is een uitstekende wijze om je smaak te ontwikkelen en buiten je comfortzone te stappen. Zeker wanneer de organisator een bijpassend hapje serveert, krijg je goede indruk wat wijn en voedsel samen kunnen doen. Er is voldoende aanbod van proeverijen tegenwoordig.

Natuurlijk kan je ook gebruik maken van onze proeverijen bij u thuis. Wij creëren een ontspannende gezellige sfeer en genieten van diverse wijnen en kunnen daarbij hapjes serveren. Vanaf 4 personen kost dit slechts €25.00 per persoon. Neem snel contact met ons op!

16 september 202516 september 2025

Uitgebreid proeven tijdens wijnfestival

Daar waar we vorige week de mousserende en witte wijnen hebben geïntroduceerd, gaan we deze week de overige wijnen uitgebreid proeven tijdens het wijnfestival in Budapest.

Rosé wijnen

Het idee was om een ook de rosé wijnen uitgebreid te proeven tijdens het wijnfestival, maar helaas is het maar bij eentje gebleven. Een Sauska Rosé 2024. Deze is afkomstig uit Villany in de Panon-regio, waarover straks nog meer, en heeft aroma’s van aardbei, rode bessen en verrassend genoeg perzik. Het is een blend van Kékfrankos, Merlot en Syrah en rijpt in RVS vaten om het fruit te benadrukken. Zacht in de mond met knisperende zuren die een heerlijke beleving geven aan de wijn. Een echte zomerse geniet-wijn die door James Suckling zelfs met 91 punten is bekroond!

Rode wijnen

Om vervolgens naar de rode wijnen door te schakelen. Ook hier was eerst de insteek om onbekende wijnhuizen op te zoeken. Maar we realiseerden ons snel dat toch de bekendere huizen simpelweg de wijnen beter in elkaar weten te zetten.

We begonnen met het huis Turzko Birtok. Met haar Domb Cabernet Franc-Merlot 2021 hebben we meteen het vlaggenschip uit de Pannon te pakken. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt. De wijn rijpt 18 maanden in houten vaten en heeft een mooie diepe robijnrode kleur. De rijke aroma’s van zwarte bessen, pruim, braam en chocolade komen goed tot hun recht en worden aangevuld met kruidige aroma’s. De wijn heeft een fluweelzachte tanninestructuur en prettige zuurgraad wat vertaald in een mooie afdronk. Wie zegt dat onbekende huizen geen mooie wijnen maken, heeft het echt mis. Dat bewijst dit wijnhuis wel!

Om dan toch terug te schakelen naar het bekendere huis Thummerer. Nu wilden we hier de topcuvée proberen, de Superior Vili Papa. Dit is een typische Bordeaux-stijl; een blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot uit Eger. Het is gewoonweg een fantastische wijn, maar mag nog zeker een paar jaar weggelegd worden want de tanninestructuur mag nog verder integreren in de wijn.

Het huis Malatinszky heeft als stokpaardje de Maghari Cabernet Franc. Een echte Cabernet Franc; rijk aan zwart fruit en cassis, subtiele vanille tonen van de houtrijping en een prettige zuurgraad wat zich vertaald in een mooi lange afdronk. De wijn is echt heel mooi, maar persoonlijk vind ik het niet de 7.500HUF (bijna 20€) per glas waard.

We zouden nog even terug komen op Villany in de Panon-regio. Hier vinden we ook het huis Vylyan. Dit huis is een behoorlijk aantal prijzen verzameld op de VinAgora, een belangrijk internationaal wijn competitie in Hongarije. We hebben een kleine proeverij van een drietal wijnen opgezet:

Binnen de premium serie vinden we de Montenuovo Cuvée 2022. Dit is een blend van Cabernet Franc, Syrah en een beetje Merlot. Dit resulteert in een prettige, toegankelijke wijn van cassis en zwarte bessen. De rijpe tanninestructuur wisselt zich speels af met de prettige zuurgraad. In de afdronk vermengd het palet zich met kruidige hout aroma’s en eucalyptus.

Ook hebben we hier de Villanyi Franc 2018, welke een 100% Cabernet Franc is. Dat is duidelijk terug te vinden in de rijpe casis en zwarte bessen aroma’s, maar ook in de zeer stevige tannine structuur. Een vleugje tabak en kruidnagel verraadt de houtrijping. Maar er is ook een stoffig accent wat ik persoonlijk minder vindt. De volle wijn is goed gestructureerd, kurkdroog met goede zuurgraad. Sappig van smaak waarbij je naast de bovengenoemde aroma’s ook de aardse basis, peperkorrels en nootmuskaat in terug herkent. Dit is een goede stevige wijn met prettige afdronk.

In de selectie-serie vinden we nog twee andere wijnen. De Manulas en Duennium. De Manulas 2021 is ook een 100% Cabernet Franc wijn, maar eleganter en harmonieuzer. Tevens met 95 punten, een gouden winnaar bij de Decanter World of Wine Awards. Levendige rode bessen, paprika en verse kruiden ontvouwen zich op geroosterd eikenhout. De smaak vertoont zachte, korrelige tannine en fijne tabak in de verfrissende afdronk.

De Duennium is een blend van Cabernet Franc en Merlot. Dit is het vlaggenschip van Vylyan. Door de toevoeging van Merlot ontstaat er een zeer harmonieuze wijn. De wijn is uitgesproken met een gebalanceerd rijpe tannine structuur, levendige zuurgraad en zachte body. De intense en complexe aroma’s omvatten rijp zwart fruit, cranberry, kaneel en vanille tonen. Het heerlijke palet kent een aangename lange afdronk.

Tenslotte proefden we ook nog een Kékfrankos uit 2019 van Homola. Kékfrankos staat ook beter bekend onder de naam Blaufränkisch. Homola is een wijndomein ook gelegen nabij het Balaton-meer maar dan aan de noordzijde. Deze wijn is elegant, rijp en licht op de tannine met verfrissende aroma’s van rood fruit en aarde tonen. Heerlijk bij een charcuterie plankje!

Dessert

Natuurlijk draait het ook op dit wijnfestival om dessertwijnen, daar waarmee Budapest en Hongarije grote naam gevestigd hebben. We hadden even iets anders dan Aszú, namelijk een Grof Degenfeld Muscat Blanc 2023. Deze heerlijke Muscat heeft een uitgesproken neus van vlierbloesem, gele appel en perzik. De aangename body vermengt zich met honing tonen en citrus fruit. De combinatie van zuren en restsuikers leveren een prettige lange afdronk. Ideaal bij de Aziatische keuken!

Tenslotte de Edes Szamorodni 2017 van Áts. Dit is een wijn gemaakt van botrytis besmette druiven. Maar het grote verschil met Aszú wijnen is dat bij Szamorodni de trossen met zowel botrytis besmette als gezonde druiven samen geperst worden. De wijn is licht en verfrissend dankzij een hoge zuurgraad. Het is niet weelderig zoet, zoals de aszú-wijnen, maar wel prettig zoet met tonen van gekonfijte citroenschil, appel en natuurlijk honing. Body is prettig met gemiddelde alcohol percentage. Kortom een zeer goede wijn!

4 februari 20254 februari 2025

De toekomst van wijn

Na de ban van sigaretten en diesel/benzine auto’s, zien we nu een lobby ontstaan voor een campagne tegen alcoholische dranken. Terecht of onterecht, dat wil ik graag in het midden laten. Duidelijk mag zijn dat ik een voorkeur heb voor een bepaalde richting, met name voor wijn. Daarom wil ik de vraag stellen wat de toekomst van wijn nu eigenlijk nog is. Zeker omdat het klimatologisch ook zeker tegen zit.

We hebben dit onderwerp al eerder aangestipt met de uitdagingen in de Douro, de overproductie in Frankrijk en microplastics in de Duitse wijngaarden. Maar graag willen we in dit onderwerp nog iets verder duiken.

Zo kan je stellen dat er klimatologische uitdagingen liggen, maar ook zeker veranderde consumentenpatronen en algeheel economische uitdagingen.

Klimaatuitdagingen

Druiven zijn kieskeurig en 13 tot 21C zijn optimaal voor deze plant. Daarnaast zijn omstandigheden ook van belang, waterstress op de juiste moment dragen bij aan de complexiteit van het uiteindelijke product.

Bosbranden zijn mogelijk de meest zichtbare resultante van klimaatverandering. In de afgelopen 2 decennia zijn deze over de hele wereld verdubbeld en heftiger. Ook hittegolven komen 3x vaker voor. Bedenk daarbij dan ook dat 2014-2023 het warmste decennium ooit is geweest. En dat terwijl neerslag heftiger en minder voorspelbaar is geworden.

In het wijnland heeft men intussen ruim ervaring opgedaan met de extremen als gevolg van klimaatverandering, waardoor de toekomst van wijn op het spel staat. Van heftige hittegolven en bosbranden tot jarenlange droogte gevolgd door ernstige overstromingen, verwoestende hagelbuien en vroege en late vorst. Volgens het World Economic Forum zijn de kosten van deze extreme weersomstandigheden in de afgelopen 20 jaar ongeveer $2.8 biljoen.

Oplossingen voor klimaatuitdagingen

Maar zijn er dan oplossingen? Het antwoord is al snel in de bodem terug te vinden. Bodemgezondheid is essentieel voor gezonde klimaatbestendige gewassen. Intensieve grondbewerking waaronder bemesting, tasten de bodem aan. Regeneratieve wijnbouw is hier een oplossing voor. Meer bodembedekkers in de wijngaard kan het vocht beter reguleren en verdamping beheersen. Maar ook de temperatuur in de wijngaard controleren en bodemerosie te verminderen. Daarnaast helpt begrazing met het ”masseren” van de bodem om de waterdoorlating te verbeteren. Ook zien we dat wijnbouwers (kleine) bosgebieden aanplanten rondom de wijngaard om enzymatische biodiversiteit te verbeteren. Zie ook ons artikel over regeneratieve wijnbouw.

Een ander probleem is de regelgeving. Met name in veel Europese appellaties is irrigatie niet toegestaan. Ook hier zien we een iets flexibelere houding ontstaan als het gaat om herbruik van water te stimuleren, in plaats van uit rivieren of reservoirs.

Grillig consumentengedrag

Als iets duidelijker wordt in deze wereld die steeds aan veranderingen onderhevig is, is het wel dat het consumentengedrag bijzonder grillig is. Dit is ingegeven door de politieke instabiliteit in de wereld (denk aan Rusland-Oekraïne, Israël-Palestina, China, Noord Korea, maar vlak ook zeker de Verenigde Staten niet uit die allerlei importheffingen aan het opleggen zijn). De Verenigde Staten maar ook China zijn belangrijke afzetmarkten, vooral voor Franse wijn, maar juist deze landen juist meer handelsbeperkingen opwerpen.

Maar ook worden consumenten geraakt in hun portemonnee. De koopkracht van de consument krimpt en er is sprake van een wereldwijde economische neergang, die de wijnhandel blijft beïnvloeden.

Low-No Alcohol

En denk ook aan de verschuiving naar gezondheidsbewustheid van de consument. Alcohol wordt steeds meer in de ban gedaan door overheden. Vooral Noord Amerika, maar ook steeds meer in centraal Europa speelt dit een belangrijke rol. De enige wijze om hierop in te spelen is vooral om te kijken naar de productportfolio. Hoe kan men in de toekomst slimmer wijn maken met lager alcohol percentage of zelfs alcoholvrij.

Premiumisatie

Een ander aspect is premiumisatie. In de afgelopen jaren had de wijnwereld vol ingezet op premium-wijnen. Terwijl de volumes stagneerden, compenseerde deze premium-wijnen het verlies. Echter, zeker doordat de vraag uit China lager uitvalt, kan je vraagtekens zetten of premium-wijnen een haalbare strategie is naar de toekomst.

Wijnkennis

Waar wel kansen liggen is om de kennis over wijn te vergroten. Zeker ook jongere generaties zijn erg geïnteresseerd om meer te begrijpen hoe wijn gemaakt wordt en hoe wijn te proeven. Vandaar ook onze wijnproeverijen om deze kennis te delen.

Product differentiatie

Een andere kans ligt in de aanpak. Grenzen vervagen, we drinken graag nog een drankje, maar identificeren onszelf niet meer als ‘wijndrinker’, ‘bierdrinker’ of ‘cocktaildrinker’. We willen gewoon iets lekkers, waarbij de kwaliteit vooropstaat. Of dat nu een speciaal bier, mooie wijn of lekkere cocktail is. Niet alleen de categorieën verdwijnen, wijnmakers worden ook avontuurlijker. Of het nu whisky op een Amarone vat of kruiden in wijn tijdens de rijping. Alles kan.

En natuurlijk verschuift de trend van zware rode wijnen, naar de lichtere witte wijnen en mousserende wijnen die vaak lager in alcohol zijn.

Daarnaast blijven bio/natuurlijke, vegan maar ook orange wijn in de toekomst ook populair.

Waar ligt de toekomst van wijn?

Ja het is waar, er is een enorme overproductie dankzij de stuwende vraag naar wijn in de voorbijgaande jaren. Terwijl nu ook de consumentenmarkt haar focus aan het verleggen is. Maar wijn heeft zich genesteld in de culturele waarden van veel bevolkingsgroepen. Het is alleen de vraag of het zo prominent zal blijven. Het lijkt erop dat er een verplaatsing van focus plaats vindt naar lagere alcoholische dranken. Dus om de toekomst zeker te stellen voor wijn, zullen wijnbouwers flexibeler moeten gaan inspelen op wijzigende omstandigheden. Dat vraagt om een enorme uitdaging voor een traditioneel logge sector. En daar zien we grote verschillen tussen de “oude” en “nieuwe” wereld. De laatste is beter in staat om snel aan te passen aan omstandigheden. Terwijl in de “oude” wereld veel meer gereguleerd is, en dus veel trager verandert.

21 januari 2025

Toekomst van wijn in Europa

We hebben er al eerder over geschreven, klimaatopwarming, vernietiging van wijngaarden maar ook de trend naar gezonder leven zonder alcohol die allemaal invloed hebben op de toekomst van het wijn maken in Europa.

Vanzelfsprekend wordt er ook binnen Europa gesproken over de wijn industrie, waarbij de AGRI (de landbouwcommissie van het Europees Parlement) naar hervormingen zoekt om de toekomst veilig te stellen.

Achtergrond

De wijnsector van de EU is een pijler van het cultureel erfgoed van de EU en levert een belangrijke bijdrage aan de economie, de samenleving en het buitengebied. Niet voor niets zijn veel wijngebieden ook uitgeroepen tot cultureel erfgoed. Denk hierbij aan Champagne, Bourgogne, Piemonte, Douro en Wachau. EU-wijn is verbonden met waarden als traditie, duurzaamheid, landschapsbescherming, cultuur, gastronomie en toerisme, en is van groot belang voor de economische duurzaamheid van plattelandsgebieden en de bevolking.

De AGRI heeft een werkgroep opgezet die de uitdagingen en kansen voor de wijnbouw onderzoeken. De EU is nog steeds wereldleider op het gebied van wijnproductie (~60%), consumptie (~48%) en exportwaarde (~60%). Maar maatschappelijke en demografische veranderingen laten hun sporen na. Productie is meer onvoorspelbaar geworden door klimatologische veranderingen. De wijnconsumptie ligt op het laagste niveau in de afgelopen drie decennia. Terwijl consumenten steeds meer de voorkeur geven aan frissere en lichtere wijnen of andere dranken die gemakkelijker te krijgen en te drinken zijn. Hierdoor ondervinden klassieke regio’s als Bordeaux, Rioja en Piemonte met hun zwaardere wijnen veel hinder. En de export wordt beïnvloed door geopolitieke en de-consumptie factoren.

Hoe het tij te keren

Deze werkgroep is daarom gekomen met een aantal aanbevelingen om de wijnindustrie meer toekomst bestendig te maken. De bestaande beleidsinstrumenten worden hierin herbevestigd. Maar ook benadrukt de groep om het productiepotentieel te beheren om de structurele overproductie aan te pakken. Belangrijke maatregelen zijn nodig op nationaal niveau om de concurrentiepositie te verbeteren, de duurzaamheid van de industrie te verbeteren en de veerkracht te versterken. Instrumenten omvatten

rooiregelingen, zoals reeds eerder besproken is,
een flexibeler beheerssysteem voor vergunningen om wijnstokken te (her)planten
mechanismen om de aanpassing van druivenopbrengst te vergemakkelijken.

Ook moet de weerbaarheid van wijnbouwers tegen markt- en klimaatrisico’s versterken door oneerlijke praktijken te bestrijden. Maar ook steun voor klimaatinvesteringen afstemmen voor verbeterde risicobeheersinstrumenten en innovatieve verzekeringsoplossingen. En daarnaast moet de begroting flexibiliteit bieden voor het financieel beheer en om de nationale steunprogramma’s voor wijn te wijzigen om sneller te kunnen reageren op markt- of klimaatgebeurtenissen.

Tenslotte zijn er aanpassingen aan de sector nodig om de veranderende consumenten voorkeuren en trends het hoofd te bieden. Dataverzameling, innovatie te ondersteunen en promotie op nieuwe smaken en eisen af te stemmen te vergemakkelijken, denk zoal aan duurzaamheid. Hierin zal ook alcoholvrije wijnen een belangrijke plaats innemen. Omdat in de meeste appellaties een alcohol percentage is voorgeschreven, zal de wetgeving hierover moeten veranderen.

Hoe verder?

Het Europees Parlement moet zich nu gaan buigen over deze voorstellen. Maar niet iedereen staat te juichen. Zo komt er vanuit de rechtse hoek in het parlement stevige kritiek tegen de promotie van alcoholvrije wijn. Zij vinden dat dit niet het juiste antwoord is op de problemen in de sector.

Desondanks staat de wijnsector open voor veranderingen. Want de vraag naar vol alcoholische producten is dalende. Overproductie is een feit, vandaar dat wijngaarden reeds opgekocht worden. De sector heeft moeilijkheden om zich aan te passen.

12 november 202412 november 2024

De Oscars onder wijnen

Aan een kant heeft de wijnmarkt het internationaal steeds moeilijker. In de afgelopen artikelen hebben we breeduit stil gestaan bij de uitdagingen van de 2024 oogst in Champagne, Frankrijk, Italië en Duitsland. Maar we konden ook de conclusie trekken dat de kwaliteit van de druiven uitzonderlijk goed waren. We signaleren een optimisme in vooral de premium regio’s zoals Champagne, Bourgogne en Piemonte. Ook de Golden Vine Awards, ookwel de Oscars onder de wijnen genoemd, lijken veel belovend te zijn.

Wat is het Golden Vines Report

Dit rapport onthult de inzichten van meer dan 1.200 professionals uit de wijn industrie uit meer dan 100 landen. Maar liefst 64% van de respondenten zijn optimistisch voor de wijn markt in 2025. Terwijl slechts 22% en negatieve trend verwachten en 14% verwacht een stabiele markt. Het positivisme komt vooral voort uit de focus op high-end Italiaanse wijnen zoals Barolo en Barbaresco. Piemonte is het nieuwe Bourgogne, aangezien deze laatste dankzij haar prijzen zichzelf uit de markt prijst. Daarnaast staat het Golden Vines Awards stil bij de allerbeste wijnen (en bijzondere likeuren) ter wereld door een soort van Oscars onder de wijnen uit te reiken.

Best Fine Wine Producer Award

Het zeer bekende Vega Sicilia uit de Ribera del Duero in Spanje heeft de nominatie van de Best Fine Wine Producer Award ontvangen. Vega Sicilia heeft in een eeuw tijd een enorme reputatie opgebouwd als meest prestigieuze wijndomein van Spanje. Daarnaast drukt Vega Sicilia haar nadrukkelijke stempel op de wereldwijde markt voor bijzonder goede wijnen. Dankzij hun zorgvuldige blik op kwaliteit en terroir.

Best Rising Star Award

Misschien dat het niet verbazingwekkend is, heeft Eben Sadie Family Wines de nominatie voor best rising star binnen gehaald. Eben Sadie zet viticultuur in het midden van de aandacht als het om goede wijn gaat. De nominatie voor Rising Star is het resultaat van zijn toewijding en drang naar uitmuntendheid.

Best Fine Wine Producer Award

In deze categorie van de Oscars onder de wijnen is opgedeeld in een nominatie voor Europa, Amerika en rest van de wereld.

In Europa is dit Domaine de la Romanée-Conti. Volgens Clive Coates, Master of Wine, is dit “de puurste, meest aristocratische en meest intenste voorbeeld van Pinot Noir die je maar kan voorstellen”.

Voor Amerika is dit het Californische Harlan Estate winery uit Napa Valley. Dit is één van de meest prestigieuze “new wave” wijndomeinen uit Napa. Ze hebben meerdere prijzen gewonnen en maar liefst 9x bekroond met 100 punten van Robert Parker. De wijnen zijn uitzonderlijk krachtig en rijk.

En de Australische Henschke heeft de award voor Rest of the World in de wacht gesleept. Als één van de oudste familie-domeinen in Australië produceert Henschke fruitige wijnen met volle body en die lang kunnen worden weggelegd.

Golden Vines Innovation Award

Het zeer bekende Familia Torres wijnhuis heeft de nominatie voor innovatie ontvangen. En dat zal niet verwonderlijk zijn, gelet hun leidende rol in regeneratieve wijnbouw, zie ook ons eerdere artikel hierover.

Miguel Torres produceert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit waarbij het sociaal aspect voorop staat. Het bedrijf richt zich op biologische wijnbouw en Fair Trade-certificering voor verschillende wijnen. Dit zijn ontwikkelingen die het bedrijf hebben verduurzaamd. In 2024 hebben ze gepionierd in het gebruik van elektrische tractoren en zijn ze de uitdaging van klimaatverandering aangegaan door nieuwe systemen te implementeren waarmee ze geregenereerd water kunnen gebruiken. Hierdoor is het verbruik met 18% verminderd. Naast het aanpassen aan klimaatverandering, zet Familia Torres zich in om haar CO2-uitstoot te verminderen. In het laatste gecontroleerde jaarrapport heeft de wijnmakerij een vermindering van 37% in CO2-uitstoot per fles bereikt van 2008 tot 2023, gemeten van wijngaard tot consument. En dat horen consumenten graag!

Trends om in de gaten te houden voor 2025

Misschien wel één van de opvallendste conclusies van de recensenten is dat de vraag naar goede wijn zal groeien. Vooral dankzij de toenemende interesse voor kwaliteitswijnen. De filosofie “drink minder, maar beter” draagt hier enorm aan bij. Daarnaast is er een verschuiving naar vakmanschap, single-vineyard, inheemse druivensoorten en duurzame praktijken. Vooral millenials hechten meer waarde aan transparantie (ook op het etiket), lager alcohol gehalte, biologische en natuurlijke wijnen.

Andere opkomende trends zijn betere kennis van wijn inclusief de geschiedenis en producenten, gedreven door gezondheidsbesef de interesse in alcohol arme en -vrije wijnen, wijn investeringen (met bijgaande risico’s natuurlijk) en de groei van direct-to-consumer en digitale kanalen.

Zoals aangegeven neemt met name Piemonte naar verwachting een bijzondere plaats in, vooral voor de betere wijnen uit Barolo en Barbaresco. Hiermee is ze Champagne en Bourgogne voorbij gestreefd. Een andere opvallende verwachting is dat de respondenten aangeven dat Bordeaux zal worstelen met de prijsdruk.

Beste wijngaarden 2024

Naast de “Oscars” is een andere belangrijke uitreiking onder wijnen de William Reed’s beste wijngaarden in 2024. Dit is een jaarlijkse prestigieuze lijst met de beste wijngaard ervaringen op onze wereld.

De Spaanse Marqués de Riscal, die de afgelopen 3 jaar op de 2^e plaats was geëindigd, is nu de grote winnaar. Deze wijngaarden bieden een unieke ervaring, van adembenemende landschappen en rijke geschiedenissen tot buitengewone restaurants en rondleidingen door wijngaarden.

Marqués de Riscal heeft meer dan 500 hectare wijnstokken in de omgeving van zijn geboortedorp Elciego, dat in het hart van Rioja Alavesa ligt. Tempranillo en Graciano zijn de belangrijkste druivensoorten en de oudste wijnstokken worden gebruikt om het vlaggenschip Barón de Chirel Reserva te produceren.

De Chileense producent VIK claimde de tweede plaats voor zijn wijngaard, die deel uitmaakt van een natuurreservaat van 4.300 ha in de Millahue-vallei. Bezoekers kunnen genieten van rondleidingen door de wijngaard en wijnproeverijen voordat ze het natuurgebied te paard verkennen.

De derde plaats ging naar Creation in Zuid-Afrika, dat bekend staat om zijn gastronomische degustatiemenu’s en educatieve rondleidingen.

24 september 202424 september 2024

Wat is wijn fraude

Reeds in mei dit jaar kwam er onrust onder de Taiwanese elite. Dit kwam in juli naar buiten. Wat blijkt, er zouden wijn nep-transacties (ofwel wijn fraude) hebben plaatsgevonden op grote schaal. Maar wat is wijn fraude nu eigenlijk voor iets? Daar willen wij dieper op ingaan.

Wat is er gebeurd in Taiwan

Maar even terug naar Taiwan. Eind 2023 bracht een ondernemer een fles witte wijn van Coche-Dury’s Premier Cru wijngaard Perrières naar een diner. Hier was ook de exclusieve agent van het domein bij aanwezig. Deze wist direct aan te geven dat er mogelijk wijn fraude in het spel zou zijn omdat de smaak en de flesdetails afweken. Domaine Coche-Dury is één van de meest geroemde domeinen uit Meursault, in de Côte de Beaune. De wijnen worden wereldwijd tot de absolute top van Bourgogne gerekend. Het domein bevat 11ha waarvan ongeveer 4ha van de wijngaarden in Meursault liggen, verspreid over meerdere Lieu-Dits, zoals de Perrières-wijngaard.

Wat is wijn fraude

Er zijn veel verschillende vormen van wijn fraude. Wijn kan aangelengd zijn met water, illegale toevoeging van alcohol, glycerol (zoals het bekende schandaal in Oostenrijk uit 1985), maar ook het blenden met wijnen van mindere kwaliteit of gewoonweg verkeerd labelen. Zo ook in Napels (Italië) waar het Openbaar Ministerie een onderzoek is gestart naar fraude met EU-landbouwfinanciering om over te gaan op biologische wijnbouw. Maar ook legde Report in een documentaire op de Italiaanse tv zender Rai3 naar buiten dat druiven verbouwt in Pulgia naar het noordelijke Veneto waren getransporteerd om als Veneto wijnen gebotteld/geblend te worden. Wijnen uit Veneto zijn aanzienlijk duurder dan die uit Puglia, en dan is de rekensom snel gemaakt natuurlijk.

Er zijn manieren om fraude te herkennen. Is het etiket van een oude fles wijn verlijmd met synthetische wijn? Is het label gedrukt met een moderne printer? Is het etiketpapier echt zo oud? Of een (chemische) analyse van de wijn zelf. Echter dit soort analyses zijn tijdrovend en kostbaar. Vandaar dat wijn fraude vooral bij dure wijnen pas interessant is.

De meest bekende wijnfraude

Aan het begin van het nieuwe millennium vergaarde Rudy Kurniawan een fortuin met handel in zeldzame wijnen. Echter, hij bottelde en labelde deze wijnen zelf. Dit kon doorgaan, mede doordat in de US, dankzij de dotcom revolutie, Silicon Valley meer geld had dan verstand van wijn.

Na verloop van tijd verschenen er echter discrepanties in de markt. Flessen Clos St Denis van Domaine Ponsot, van jaargangen tussen 1945 en 1971, begonnen op te duiken. Laurent Ponsot, het hoofd van het huis, vond dit verrassend omdat zijn familie pas in 1982 begon met het maken van de wijn.

Tegelijkertijd huurde een Amerikaanse miljardair, Bill Koch, een privé detective in omdat hij nepflessen in zijn verzameling had ontdekt.

Al met al resulteerde dit in een FBI onderzoek waarbij in 2012 Kurniawan werd ontmaskerd. Over deze wijn fraude is in 2016 de film Sour Grapes gemaakt.

Hoe groot is wijn fraude eigenlijk

Op de vraag hoe groot wijn fraude nu is, is eigenlijk geen antwoord te geven. De aard van illegale markten betekent dat het moeilijk is om een nauwkeurig inzicht te krijgen. Volgens een artikel op de website van Jane Anson gaat er al 10 jaar een cijfer van 20% van de totale wijnmarkt rond. Dit betekent een waarde van $67.9 miljard in 2020.

Technologie zal steeds zich steeds verder ontwikkelen en zal ongetwijfeld een rol gaan spelen om wijn fraude te beperken. Denk aan watermerken op het etiket, elektronische tags, unieke serie nummers, UV toepassingen, noem maar op. Maar gaat dit het probleem oplossen? Waarschijnlijk niet, omdat men altijd probeert een voordeel uit te slaan.

17 september 202417 september 2024

Zijn wijnen vegan vriendelijk

Consumenten worden steeds bewuster en maken vaak meer weloverwogen keuzes. Dat zijn we ook terug in wijn, waar biologisch, biodynamisch of veganistisch steeds populairder worden. Ongeveer 0,4% van de Nederlandse bevolking is veganistisch. Nu veganisme een opmars vertoont, willen wij de vraag stellen of wijnen wel vegan vriendelijk zijn en hoe zich dat in kwaliteit verhoudt.

Veganistisch, hoe zit dat?

Op de website van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme staat vermeld dat veganisme een levenswijze is waarbij – voor zover praktisch haalbaar – wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden. Het is eenvoudig gezegd een levenswijze waarbij gestreefd wordt om geen dieren te (laten) gebruiken. Het gaat daarbij niet alleen om de manier waarop dieren gebruikt worden, maar vooral dát dieren gebruikt worden, terwijl mensen prima kunnen leven zonder dieren te gebruiken.

Veganisme is een streven en beperkt zich tot wat mogelijk is. Dit kan per persoon verschillen afhankelijk van de persoonlijke situatie. Een veganist zal zich in iedere situatie proberen af te vragen op welke manier die diergebruik kan vermijden, op de korte en lange termijn.

Het beperkt zich niet tot voedsel, maar ook kleding (denk aan bond en leer), verzorgingsproducten (geen dierlijk ingrediënten of getest op dieren). Maar ze wijzen ook het gebruik van dieren voor vermaak af (denk aan dierentuin bezoek, het houden van dieren tenzij het in het belang van het dier is, of berijden van dieren).

Terug naar wijn

Maar hoe zit dat met wijn? Het is een natuurlijk plantenproduct. Ja zo lijkt het op het eerste gezicht.

Om te beginnen in de wijngaard mag geen gebruik worden gemaakt van dieren voor het ploegen of dragen van plukmanden.

Daarnaast is wijn gemaakt met behulp van gisten, waardoor de wijn onzuiver is. Dat wilt zeggen troebel. En om wijn te “klaren” ofwel helder te maken, kan men gebruik maken van dierlijke producten. Dit geldt overigens ook voor het stabiliseren van wijn. Wijn stabilisatie draagt bij aan het beschermen van de wijn tegen verschillende veranderingen na het bottelen. Zie ook dit artikel over vegan vriendelijk wijnen.

Helaas is de communicatie rondom vegan -wine nog niet eenduidig en zal men eigenlijk terug naar de producent gaan om navraag te doen. Maar wijn gelabeld met het vegan Keurmerk daar kan je zeker van zijn, deze zijn wijn zijn zeker geschikt voor veganisten. Ook kan je de VeganWiki of de website Barnivore raadplegen. Deze laatste heeft ook een app, Vegetipple, die je kan installeren op je telefoon.

Onze wijn die geschikt is voor veganisten

Kijk voor ons volledige aanbod op onze webshop. Maar graag willen we een paar wijnen uitlichten. Deze wijnen zijn allemaal vegan vriendelijk en laten u verrassen. Bestel nu met code <VeganActie> één van onze vegan vriendelijk wijnen en geniet van 5% korting bij een bestelling van 6 flessen.

Nittnaus Grüner Veltliner

Rond de Neusiedlersee beheren de broers Nittnaus hun wijngaarden. Ze hebben deze reeds 300 jaar in familiebezit! Ze werken duurzaam in harmonie met de natuur. Daarom laten ze de vegetatie tussen de druivenranken hun beloop, het verbetert de bodemstructuur en voorkomt erosie. Dat is terug te vinden in deze mooie wijn. Een rijke wijn, met een matige zuurgraad. Heerlijk naast een wiener schnitzel bijvoorbeeld.

Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon/Carmenère

Rode wijn Montes Limited Selection Carmenere

Montes is een pionier als het gaat om wijnbouw in Chili en onder de nama Kaiken in Argentinië. De zee invloed heeft een zeer gunstige werking op de druiven in de Apalta Vallei. Deze Montes is sterk geparfumeerd en met het zeer sappige mondgevoel van rijp zwart fruit, koffie en chocolade is het een zeer smakelijke wijn.

Bellingham Homestead Pinotage

De eigentijdse elegante wijnen van Bellingham kenmerken de duurzame productiewijze. Van beheer in de wijngaard tot het verpakken in lichtgewicht flessen. Zo ook deze mooie Pinotage. Zoete kruiden, pruimen, rijpe frambozen en vanille komen allemaal samen.

2 april 20242 april 2024

Transparante wijn

Een belangrijke verschuiving vindt plaats in de wijn industrie dat de etiketten met transparante informatie moet gaan voorzien. Jarenlang was de wijn industrie de grote uitzondering in de voedsel industrie, doordat ze was vrijgesteld van het vermelden van voedingswaarde en ingrediënten. Lang was de informatie beperkt tot het alcohol percentage en vermelding van stoffen die een allergische reactie kunnen veroorzaken.

Maar nieuwe regels gaan gelden voor wijn en wijn afgeleide producten vanaf de 2024 oogst. Wijn geproduceerd voor 8 december 2023 geldt deze verplichting om de wijn van transparante informatie te voorzien niet.

Huidige etiketten

De huidige etiketteringsvoorschriften voor wijnbouwproducten zijn opgenomen in artikel 119 van Verordening (EU) nr. 1308/2013. Daarnaast zijn de wettelijke voorschriften uit Verordening (EU) nr. 1169/2011 van toepassing. Een wijnetiket moet momenteel de volgende informatie bevatten:

Alcoholgehalte
Allergenen
Inhoud
Naam van de bottelaar
Producent, importeur of verkoper
Land van herkomst
Lotnummer
Als het om een kwaliteitswijn gaat: de aanduiding BOB of BGA, met het gebied van herkomst

Naast de verplichte etiketteringsvoorschriften, mag op het wijn etiket ook aanvullende feitelijke informatie aanwezig zijn. Je kunt hierbij denken aan het zwangerschapslogo, kwaliteits- of smaakaanduidingen, het oogstjaar en/of het druivenras(sen) of de naam en/of eigenaar van het wijnhuis.

Wat is de nieuwe wetgeving

De producenten hebben de keuze om de lijst van ingrediënten en de voedingswaarde vermelding op het etiket van de wijn te vermelden. Dit mag ook via een QR-code. Allergene stoffen moeten op het etiket blijven en mogen niet alleen via een elektronische wijze beschikbaar worden gesteld.

Na het scannen van de QR-code wordt de klant doorgestuurd naar een gespecialiseerde website met de benodigde informatie. De wet is zeer streng voor deze speciale webpagina’s: ze mogen geen marketing- of verkoopmateriaal presenteren en het online gedrag van de consumenten dient beschermt te zijn tegen het volgen door middel van cookies en analyses.

Informatie over de energetische waarde moet vermeld zijn met het ‘E’-symbool en per portie van 100 ml. Alle mogelijke allergenen moeten ook duidelijk zichtbaar op het wijnetiket worden vermeld en onder het woord “Bevat” worden vermeld.

Wat betekent de productie datum

De nieuwe etiketteringsvoorschriften zijn niet van toepassing op flessen wijn die vóór 8 december 2023 zijn gebotteld en geëtiketteerd. Dit betekent dat wijnflessen die vóór deze datum zijn geproduceerd en geëtiketteerd, niet onderworpen zijn aan de nieuwe etiketteringsregels van Verordening (EU) 2021/2117.

Wat staat er uiteindelijk op dit transparante etiket van wijn

Deze Europese regelgeving geldt ook voor exporteurs naar de EU. Dus ook wijnproducenten van buiten de EU moeten aan deze regels voldoen om hun wijn in de EU te verkopen.

Voor biologische en biodynamische wijnen zijn er vanzelfsprekend nog aanvullende voorwaarden. Biologische wijnen moeten voldoen aan Verordening (EU) 848/2018 die de eisen voor biologische productie en de EU Ecolabel omvat. Biodynamische wijnen moeten voldoen aan de Demeter- of Biodyvin-normen, twee van de belangrijkste biodynamische certificeringen die in de EU worden erkend.

Uiteindelijk komt de volgende informatie op een etiket te staan

Aanduiding van de categorie wijnbouwproducten

Dit betekent dat wijncategorieën zoals stille, rode, witte, rosé wijn, mousserende wijn, gearomatiseerde wijnproducten, likeurwijn. Deze zijn weer onderverdeeld in sub-categorieën. De categorie mag achterwege worden gelaten indien de wijn een referentie aan BOB of BGA heeft.

Aanduiding “beschermde oorsprongsbenaming” (BOB ofwel in Frankrijk AOC) of “beschermde geografische aanduiding” (BGA ofwel in Frankrijk IGP) en de naam ervan, voor wijnen die als geografische aanduiding zijn geregistreerd
Effectief alcohol-volumegehalte
Aanduiding van herkomst, zoals “wijn uit België”, “geproduceerd in Nederland”
Naam van de bottelaar of de naam van de producent of verkoper
Netto inhoud
Suikergehalte in het geval van categorieën mousserende wijn
VoedingswaardevermeldingL
Lijst met ingrediënten
Stoffen die allergieën of intoleranties veroorzaken
Minimale houdbaarheidsdatum voor wijnbouwproducten die een dealcoholisatie-behandeling hebben ondergaan.

Conclusie

De nieuwe EU-regels voor de etikettering van wijn zorgen voor meer transparante informatie voor de consument en vereisen een hoger niveau van informatie over alle flessen wijn die in de EU worden verkocht. Hoewel het een belangrijke verandering betekent voor de producenten, biedt het ook de mogelijkheid om de kwaliteit en specifieke kenmerken van hun wijnen te benadrukken. Maar gaan consumenten hiermee aan de slag? Dat wil ik persoonlijk betwijfelen. Er zijn zoveel keurmerken, regels en dergelijke, de doorsnee consument gaat naar verwachting niet alle details bekijken. Gaat u bij elk product wat u koopt kijken wat de voedingswaarde is?

19 september 20238 oktober 2023

Grootste wijnland onttroond

Italië is al enige jaren met afstand de grootste wijnproducent ter wereld. Echter het ziet er naar uit dat dit jaar de oogst met maar liefst 12% zal dalen tot ongeveer 43 miljoen hl onder invloed van klimaatverandering. De oogst wordt gekenmerkt door overstromingen, droogte en schade als gevolg van hagelbuien. Hierdoor wordt naar verwachting Italië onttroond als het grootste wijnland en zal Frankrijk voor het eerst in 9 jaar weer de eerste positie bekleden. Hier bleef de productie op het 5-jaars gemiddelde met zo’n 45 miljoen hl.

Wie bang is dat er een tekort zal komen aan Italiaanse wijnen heeft het mis. In de voorbijgaande jaren was er overproductie, waardoor de Italianen nu kunnen interen op hun wijnplas. Het lijkt erop dat het noorden, ongeacht de extreme hagel, toch nog haar productie op pijl weet te houden, maar juist het zuiden met extreme hitte is de oorzaak van de mindere productie.

Overigens Sicilië trapte af met het oogsten op 1 augustus. Dit was 10 dagen later dan in 2022, en helaas lijkt de oogst met 35% te dalen ten opzichte van 2022. De pluk zal ruim 100 dagen gaan duren, wat betekent dat dit het langste plukseizoen zal zijn. Ook hier had men te doen met extreme omstandigheden; hevige regenval in mei en juni, extreme hitte in juli, branden en schimmelplagen.

Frankrijk als grootste wijnland

Frankrijk laat een daling van slechts 2% ten opzichte van 2022 zien, waardoor de totale productie uitkomt op 45 miljoen hl. Hoewel dit getal met 1% boven het 5-jaarlijks gemiddelde ligt, zijn er wel gevaren op de loer. Volgens het SSP eisen valse meeldauw uitbraken in Bordeaux waarbij vooral de Merlot-druiven geraakt zijn (-9% tov 2022 of -17% van het 5-jarig gemiddelde) en het zuidwesten (Aude en Hérault) en droogte in de volumegebieden Languedoc en Roussillon (-8% tov 2022 of -2% van het 5-jarig gemiddelde)hun tol in de toekomst. Terwijl grijze rot of botrytis opduikt aan het eind van het groeiseizoen in andere gebieden, wat een goede uitkomt biedt voor dessertwijnen.

De Rhône en Provence hebben te maken gehad met meeldauw, hagel en zomerse hittegolf waardoor de opbrengst hier quite lijkt te spelen. Het goede nieuws komt uit Bourgogne en Beaujolais. Hier is het potentieel veelbelovend met een +11% ten opzichte van de 2022-opbrengst (of 21% van het 5-jarig gemiddelde). Ook in de Loire zien we zelfs +19%. Champagne liefhebbers hebben meer te lijden. Ondanks een recordgewicht van druiventrossen, maar botrytis lijkt roet in het eten (of wijn) te gooien. Het lijkt erop dat 11% van de druiven geïnfecteerd zijn wat een daling van 2% laat zien ten opzichte van 2022.

Franse uitdagingen

Overigens speelt nog een ander aspect in Frankrijk. Door de enorme hoeveelheden onverkochte wijn van eerdere jaren, worden deze door de Franse overheid opgekocht om omgevormd te worden tot alcohol voor parfum of ontsmettingsmiddel. Om deze reden moet Bordeaux duizenden hectaren wijngaarden verwijderen. Eén van de grootste boosdoeners is bier, de Franse jongeren hebben een voorkeur voor bier. De wijnverkoop in 2022 lag 30% lager dan in 2019. De prijs daalde met 21% in de tweede helft van 2022 in vergelijking met voorgaande jaren. Daarnaast vindt ook verschuiving plaats van rode naar witte of rosé wijnen dankzij de lange zomers en hogere temperaturen. Verder verandert de smaak van Bordeaux wijnen doordat hitte de wijnen tanninerijker maken met hoger alcohol percentages. En daarnaast natuurlijk de bosbranden die een rokerige smaak kunnen nalaten.

Spaanse productie 2023

Het derde grootste productie wijnland is nog steeds Spanje. Maar ook daar zien we een dramatische daling van maar liefst 20% tot 33 miljoen hl. Hier is de veroorzaker vooral de extreme hitte en droogte. De hitte in augustus heeft vooral de belangrijke Tempranillo-druif geraakt. Overigens blijven Amerika en Australië op zeer gepaste afstand nummer 4 en 5.

Maar uiteindelijk gaat het om kwaliteit, en dat zit goed met de Italiaanse wijnen. De marketing machine draait volop en die zorgt voor de verkoopbaarheid. Het zal dus erom spannen welk land er het beste uit gaat komen!

Onderdompelen in wijn

Yesss! Op 27 en 28 oktober vind de Nacht van de Wijn weer plaats. Een leuk wijnfestival waar je jezelf kan onderdompelen in de wereld van wijn. Dit vindt plaats in het Werkspoor Kathedraal te Utrecht. Wat kan je hiervan verwachten? Meer dan 200 wijnen van over de gehele wereld worden samengebracht op één locatie. De ideale plek voor wijnliefhebbers, fijnproevers en levensgenieters. Naast wijn zijn er culinaire hapjes en live muziek. Naast een entree prijs van €17.50 betaal je per glas (vanaf €5.00) voor de wijn naar keuze. Tickets zijn verkrijgbaar aan de deur, maar het aan te bevelen om te reserveren via de website.

World’s Best Vineyard 2023

Sinds 2019 stelt de organisatie een prestigieuze lijst samen van de 50 wijngaarden met de meest verbazingwekkende wijngaardervaringen. De beste plaatsen om geweldige wijnen te proeven en meer te weten te komen over wijn maken en druiventeelt. Velen bieden ook een prachtig uitzicht, restaurants en plaatsen om te verblijven. Het gaat dus niet om de kwaliteit van de wijn, maar om de ervaringen die eromheen gebouwd zijn. In 2023 kent de lijst 15 nieuwe toevoegingen. Het is een leuke lijst om rekening te houden met je vakantiebestemming, echter je zal zeker diepe zakken nodig hebben!

Vernieuwing in Oostenrijk

Natuurlijk groeit niet op elke locatie waar wijngaarden worden aangelegd kwaliteit druiven. Het is een combinatie van factoren, zoals bodemgesteldheid, druivenvariëteit, microklimaat en dergelijke. Maar hoe kan je een matige of goede wijn onderscheiden van een fantastische wijn? Daarvoor zijn classificaties in het leven geroepen. Echter dit dient men wel met enige acht beschouwen. Kijken we naar de Bordeaux classificatie, is dit gebaseerd op basis van reputatie en handelsprijs van het domein uit 1855 (!!). Sindsdien is deze lijst maar zeer beperkt aangepast, onafhankelijk van de kwaliteit. Tevens wanneer een geclassificeerd domein een aangelegen (niet-geclassificeerde) wijngaard overneemt, is deze wijngaard plotsklaps ook geclassificeerd. Dus hier is het een beetje krom. In de Champagne gaat men uit van de plaatsnaam. Kijk je in Bourgogne, daar gaat de klassering zover als wijngaardpercelen en is gebaseerd op het terroir.

Vernieuwing van DAC niveaus

Nu zien we dat de Bourgondische logica vaker wordt gekopieerd. Dat zagen we reeds in Duitsland, maar nu ook in Oostenrijk. Doordat de wijngaarden verdeeld zijn over vele wijnhuizen en de wijngaarden op verschillende locaties liggen, is de keuze voor locatie eigenlijk natuurlijk te noemen. Vandaar dat sinds augustus 2023 de classificatie ook in de wet geregeld is. De eerste wijngaard classificaties kunnen we in 2025 verwachten.

De bestaande opbouw van Gebietswein (regionale wijn), Ortswein (gemeente/village wijn) en Riedenwein (single vineyard wijn) blijft bestaan. Binnen Riedenwein is een onderscheid geïntroduceerd met Erste Lage (Premier Cru) en Grosse Lage (Grand Cru). Het gebruik van Erste en Grosse Lage is voorbehouden aan DAC-wijnen. In het kort zijn de vereisten dat de regio waar de wijn vandaan komt de drie DAC (bovengenoemde) niveaus hanteert, dat de druiven met de hand zijn geoogst en dat er een lagere opbrengst per hectare gehanteerd wordt dan het wettelijk maximum voor de regio.

Om in aanmerking te komen voor de hoogste classificatie zal de regionale wijn comité een verzoek moeten indienen aan de Nationale Wijn Comité namens de betreffende wijngaard (Ried). Dit omvat tevens de historische belangrijkheid van de wijngaard, een beschrijving van de bodemopbouw, geologische karakteristieken, klimaat en ligging van de wijngaard. Tenslotte de nationale en internationale waardering van de wijn als bewijs van de hoge kwaliteit die de wijngaard kan opleveren. Om in aanmerking te komen voor Grosse Lage zal de wijngaard eerst vijf jaar de Erste Lage classificatie moeten bezitten. Nadere vereisten om Grosse Lage te hanteren zal nog verder gespecificeerd worden.

Overigens zal de huidige classificatie van kabinet, spätlese tot aan beerenauslese ook gewoon blijven bestaan binnen de opzet van DAC.

DAC compleet

Om even in Oostenrijk te blijven. Zoals je misschien kan herinneren van ons artikel over Oostenrijk, waren er twee regio’s die de DAC classificatie niet hadden. Nadat Wagram reeds in 2021 was toegetreden tot de DAC familie, heeft nu in 2023 ook Thermenregio de DAC classificatie omarmd. Hiermee treedt de laatste regio toe tot de DAC familie en zijn alle regio’s in Oostenrijk DAC geklasseerd.

Bron: Austrian Wine