Domaine de Castelnau l’Enclos

7.75

KleurRood
TypeStil
SmaakprofielVol & Krachtig
DruivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
LandFrankrijk
StreekPays d’Oc
AppellatiePays d’Oc
Serveertemperatuur14 tot 16 graden
Alcohol percentage13%
Recensies87 punten van Decanter World Wine Awards 2021
Serveer bijGevogelte in roomsaus

 

Beschrijving

Aan de poorten van het dorp Castelnau de Guers, een paar kilometer van de Middellandse Zee, ligt het Domaine de Castelnau. Dit domein kent een lange rijke historie. Deze gaat terug naar de 13e eeuw toen het in handen was van de Baronnen van Guers. De gewassen worden beheerd om het milieu te beschermen en de fauna en flora te respecteren. Dit resulteert dan ook in het begeerde HVE certificering voor hoge ecologische waarde.

De l’Enclos van Domaine de Castelnau is een Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon en Merlot van wijngaarden gelegen op klei- en kalkstenen hellingen. Door ‘s nachts te oogsten behouden de druiven hun aromatisch potentieel in deze warme uithoek van de Pays d’Oc.

De wijn is rood van kleur en in de neus ontwikkelt zich zwarte bessen, frambozen en balsamico. De aanzet is vol en aangenaam, met aroma’s van rode bes en een robuuste afdronk van specerijen en kruiden. Een heerlijk krachtige wijn.

Drink deze l’Enclos van Domaine de Castelnau bij gevogelte in roomsaus, bijvoorbeeld fazant in portsaus!

JA! Ik schrijf mij in voor gratis updates.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine de Castelnau l’Enclos” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *