La Chablisienne Chablis la Sereine

19.95

KleurWit
TypeStil
SmaakprofielFris & Fruitig
DruivenrasChardonnay
LandFrankrijk
StreekBourgogne
AppellatieChablis
Serveertemperatuur8 tot 10 graden
Alcohol percentage13%
RecensiesZilveren medaille International Wine Challenge 2018 & 2017
Serveer bijAperitief, fruits de mer, charcuterie

Beschrijving

La Chablisienne is één van de grote coöperaties in Bourgogne. Ontstaan in 1923 om de economische neergang het hoofd te bieden, sloegen een aantal wijnmakers de handen ineen. Daar waar het gebruikelijk is om druiven aan te leveren en de coöperatie de wijn te maken, sloeg La Chablisienne een eigenzinnige weg in. Zij levert de most (niet gegiste sap) waardoor ze controle houden over het hele wijnmaakproces. Dat maakt de Chablis la Sereine van La Chablisienne zo uniek!

Van verschillende percelen uit de Chablis gelegen op Kimmeridgian bodems in de Bourgogne verkrijgt La Chablisienne haar Chardonnay druiven voor de Chablis la Sereine. De vergisting vindt plaats in RVS tanks, waardoor het fruitige karakter blijft behouden. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op haar gist. Dit levert een licht gouden wijn op waarbij het frisse citrus je neus vervult. Vervolgens bespeur je zoete specerijen en een mineraalachtige noot die het aromatische palet compleet maken. De wijn heeft een fantastische lengte met mintachtige tonen.

De wijn is een fantastisch aperitief die gasten versteld doen staan. Maar combineert ook goed bij fruits de mer, escargots of een charcuterie.

JA! Ik schrijf mij in voor gratis updates.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “La Chablisienne Chablis la Sereine” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *